Territorio
Emilia-Romagna: la Food Valley italiana
Il Pastificio La Rosa nasce a Maranello, in provincia di Modena, un luogo iconico conosciuto in tutto il mondo per le sue eccellenze: motori, forti passioni e soprattutto buon cibo.
Questa terra ha radici profonde nella tradizione gastronomica italiana e, allo stesso tempo, è proiettata verso il futuro, abbracciando l’innovazione per mantenere la genuinità degli ingredienti.
L’Emilia-Romagna, cuore pulsante della Food Valley, è una regione che unisce la tradizione culinaria con lo sviluppo di nuove tecnologie. Qui, la cucina non è solo un’eredità del passato, ma un’arte in continua evoluzione, capace di rispettare l’anima autentica degli ingredienti.
In questo contesto, il Pastificio La Rosa si inserisce con la volontà di rappresentare il meglio della tradizione locale, ma con un’attenzione particolare alle esigenze moderne. Produrre una pasta senza glutine che rispetti la qualità e il sapore della pasta tradizionale non è solo una sfida, ma un impegno costante verso l’eccellenza.
Un’eccellenza Gluten-Free per la Food Valley
Al Pastificio La Rosa, questo legame con il territorio si traduce in un rispetto profondo per la materia prima. Fin dagli inizi, quando lo stabilimento era un piccolo laboratorio artigianale, abbiamo sempre cercato di coniugare l’artigianalità con la ricerca dell’eccellenza, soprattutto nella produzione della pasta senza glutine. Anche se negli anni abbiamo migliorato e ottimizzato i nostri processi, un elemento è rimasto immutato: la volontà di rappresentare, attraverso la nostra pasta, un piccolo pezzo della grande tradizione gastronomica dell’Emilia-Romagna, la Food Valley italiana.