Avere fondato l’azienda a Maranello, in provincia di Modena, terra di motori, forti passioni e buon cibo, probabilmente ha contribuito alla volontà di migliorarsi e cercare sempre l’eccellenza nel prodotto.

Siamo in Emilia, dove la cucina è forza, musica e poesia e il cibo non è solo tradizione ma anche ricerca e sviluppo verso nuove tecnologie capaci di rispettare la genuinità e l’anima stessa degli ingredienti.

Al Pastificio La Rosa abbiamo sempre avuto questo rispetto fin dall’inizio, quando lo stabilimento era poco più di un laboratorio artigianale. Tanti quintali di farina sono passati da quei giorni, ma una cosa non è cambiata e non cambierà mai: la consapevolezza di rappresentare, con il nostro esempio di eccellenza gluten free, una piccola parte della grande tradizione gastronomica dell’Emilia: la food valley italiana.